Santa Rita Casa Real


Santa Rita Casa Real

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Alkoholgehalt: 14 vol.%

Restzucker: 1,94 g/l

Säure: 5,75 g/l

Essensempfehlung: zu kräftigem und würzigen Essen, edler und vollmundiger Wein mit extrem langen Abgang

#Verkostung: Farbe: brilliant rubinrot, dunkel, intensiv

                      Bouquet: dunkle Früchte, wie Holunderbeere, Cassis, Brombeere und Schwarzkirsche gepaart mit perfekt integrierter Holznote und enormer Tanninstruktur

                      Reifepotenzial bis zu 10 Jahren

                      Gaumen: dicht und intesiv, reife und süßliche Aromen mit einer rauchigen Nuance

Diese Cabernet Sauvignon Trauben stammen von Rebstöcken, die mindestens 25 Jahre alt sind uns somit mit dem Klimabedingungen zu einer natürlichen Reduzierung des Ertrages führen. Durch die 100% Handlese werden die Trauben schonend selektioniert und entrappt, danach erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung für 12 Tage, danach geht es zur malolaktischen Gärung für 16 Monate in neue französische Eichenfässern.

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